クコは中国原産の木で、中国では3〜4千年前から、実だけでなく、木の葉や根の皮が薬用として利用されてきました。果実はクコ酒にしたり乾燥させて料理に使い、葉はクコ茶にされるなどします。クコの赤い実にはベータカロチンが豊富に含まれていて、老化を予防し免疫力を高めてくれます。また、赤い色素に含まれているベタインという成分は、疲労回復の効果があり、そのほか肝臓病や高血圧、コレステロール値の低下、動脈硬化の予防、抗ガン作用や、糖尿病の治療効果、目や肌の健康にもよいとされています。
... 《トッピング》※お好みで 松の実 クコの実 キャロブ(またはココア)パウダー メープルシロップ・アガベシロップ・米飴・甘酒などお好みの甘味料 作り方 1、カップにリブレフラワー・キャロブパウダーを入れ、かき混ぜながら熱湯を 少しずつ注ぐ。 ...
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